Champignon: Champiñón, seta muy común en cualquier tienda de frutas y verduras durante todo el año por ser de fácil cultivo. Se utiliza en muchas preparaciones tanto cocidos como crudos. receta "Champiñones rellenos y salsa bernesa"
Chantilly: Chantilly, crema dulce o mayonesa, hecha más suave añadiendo nata. Palabra francesa.
Charlotte: Charlota, tarta hecha en frío con capas alternas de galletas “savoiardi” (o bizcocho) emborrachados con licor (ron, coñac, vino Marsala, orujo etc.) crema o pulpa de fruta u otros y nata montada. Palabra francesa.
Chartreuse: Desmoldado compuesto por capas de berza u otras verduras alternadas por otras preparadas con carne (generalmente de caza) cocido al baño María.
Chateaubriand: Filete de ternera hecho a la parrilla, servido generalmente con salsa bearnesa.
