Bianchetti: Jaramugo, pececitos más pequeños que las sardinas o anchoas, particularmente aptos para freír.
Bignè: Pasta fermentada frita, hinchada y vacía en el interior que viene rellena con crema, chocolate, nata, queso u otros ingredientes. Puede ser dulce o salado
Bigoli: Pasta hecha en casa perecida a los spaghetti.
Blanquette: Estofado de ternera cocinado sin salsa parecido a la fricassea (palabra francesa).
Blinis: especialidad rusa parecida a los crêpes pero preparada con harina de grano sarraceno
