(La pizza clásica de Nápoles en 1895)
Con 250gr de masa para pizza Grossi extender un disco; sobre él disponer tomate sorrentino, albahaca y ajo en láminas.
Como siempre, temperatura máxima, hornear. Una vez hecha y fuera, rociar la pizza con aceite extravirgen de oliva.
Si no se tiene albahaca se puede sustituir el aceite extravirgen por otro aceite aromatizado con albahaca.
