Para 4 personas
Marinar 4 pescadillas de unos 300gr cada una con un ajo, aceite, sal y pimienta. Después de 1 hora, sacarlas de la maceración y pasarlas por el pan rallado con perejil. Asarlas al grill. Condimentarlas con 30gr de mantequilla fundida aromatizada con trufa "Tentezioni" y un poco de ajo y una anchoa desalada y machacada.
Se presenta con patatas cocidas y lechuga rizada.
