Preparamos un disco con 250gr. de masa para pizza Grossi. Esparcir 1 mozarella desmenuzada. Hornear, a mitad cocción sacarla y terminar de montarla con el jamón de Parma cortado muy fino, albahaca, queso Grana Padano rallado, alcachofas a la romana cortadas en cuartos, condimentarla ( en espiral) con un hilito de aceite extravirgen de oliva y volver a meterla en el horno muy caliente hasta la cocción total.
