Con 250gr. de masa, hecha con grano arso, para pizza Grossi formar un disco de unos 33 cm. de diámetro, sobre él extender el tomate triturado. Hornear, como siempre, al máximo de calor. Una vez hecha, y fuera del horno, cubrirla con lonchas finas de roast beef “Negrini” y rociarla con aceite extra virgen de oliva. Se puede hacer con mozzarella o sólo con la base de masa. También se le puede espolvorear un poco de pimienta negra molida. Si la carne gusta más hecha, hornearla sobre la pizza, un poco.
