Pizza del mes “mmm.. come odora” (“mmm… qué bien huele”)

Con 250gr de masa de espelta para pizza Grossi formar un disco fino. Extender el tomate sorrentino triturado, la mozzarella rallada, los champiñones laminados y la salchicha fresca italiana. Hornear. Una vez hecha y fuera del horno poner el queso Varone Nero en lascas o rallado y rociarla con un hilo de aceite extravirgen de oliva.