Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él, extender el tomate triturado, 5/6 hojas de mirto (aunque no sea lo mismo, se puede sustituir por romero) 100gr de ricotta salada o cacioricotta, 100gr de pecorino. Hornear. Una vez fuera del horno, rociar con aceite extra virgen de oliva.
