Para 4 personas
- 2 mozzarelle o burrata"Negrini"
- 2 aguacates grandes
- 2 tomates maduros
- 3 cebolletas tiernas picadas finamente
- 2 guindillas pequeñas picadas muy finas y molidas
- 50 gr. de snacks
- Sal y pimienta
Cortar la burrata o mozzarella en rodajas y los tomates a dados
Pelar los aguacates. Para conseguir el guacamole, triturar los aguacates con los tomates, guindilla, sal y pimienta al gusto.
Montar en forma de lasaña alternando capas de mozzarella con capas de guacamole.
Decorar con los triángulos Legù, con tomates cortados en cuartos y la cebolleta.
