El Spritz es un aperitivo con mucha tradición en la región italiana del Véneto, sinónimo de jovialidad y alegría, que en los últimos años ha consagrado, extendido y aumentado su consumo. De color naranja intenso. En nariz, resaltan las notas de manzana y frutas exóticas de vino 'frizzante', en perfecta armonía con los cítricos. En la boca, tonos amargos de cítricos y hierbas seleccionadas. Graduación: 8% vol. Servir a 10º C. Sus proporciones son: 3 partes de vino blanco, seco o espumoso (Prosecco), 2 partes de Aperol, un poco de seltz o agua con gas soda, hielo en cubitos o triturado y una rodaja de naranja. Marida a la perfección con los aperitivos tradicionales: pinchos, quesos, verduras y pescados.
APEROL
El Aperol fue creado en 1919 en la Feria Internacional de Padua, por los hermanos Barbieri. Desde principios de los ` 90 ha experimentado un gran crecimiento gracias al aperitivo Spritz. Su receta original e invariable, combina la infusión de diversas hierbas y raíces en agua con alcohol y azúcar. Su color es naranja intenso y su sabor agridulce con nota inconfundible de naranja.
Spritz
Lomontass
