Archivo de Etiqueta para "navidad" | Pasta y Pizza Grossi

Cajas de regalo para Navidad

Sabemos que no siempre es fácil encontrar el regalo perfecto, que a veces faltan horas al día para poder llegar a todos los recados y acertar con todos los regalos. ¡Que no cunda el pánico! Te damos una idea que nunca falla: una caja regalo con delicias italianas. ⁣Porque… ¿a quién no le gusta que…

Puros del Olentzero, Rollitos de mango y queso (sigari del Olentzero, rotoli di mango e formaggio)

Pelar un mango maduro y cortarlo en lonchas muy finas. Amalgamar 150gr. de queso ricotta con 200gr. de queso gorgonzola hasta obtener una crema. Con esta crema y las lonchas de mango formar los rollitos. Rociarlos con miel de limón y decorar con cebollino y trocitos de jamón cocido dorados en la sartén antiadherente.

Cestitas de Navidad, cestitas de berenjena y foie (cestini di Natale, cestini di melanzane e foiè))

Cortar las berenjenas en rodajas y asarlas. Se pueden sustituir por las berenjenas a la parrilla maceradas en aceite. Cortar el foie en cubitos y colocarlos en el medio de la rodaja de la berenjena (a veces hay que cortarla según el tamaño) y doblar los bordes dejando la piel hacia fuera, como si fuera…

Nieve,milhojas de mozzarella (neve, pasta millefoglie di mozzarella)

Cortar 4 rodajas de mozzarella y colocarlas en capas (como en milhojas) alternando entre ellas pesto genovés y pesto rosso. Sobre la última colocar escarola, lechuga hoja de roble y un tomate seco macerado en aceite. Por el resto del plato, añadir más pesto genovés y rosso y acabar con la nieve, espuma hecha con…

CANNELLONI ALLA CARNE DI AVE E SALSA D` ANICE(cannelloni con carne de ave y salsa de anís)

Con la ayuda de un sacabocado o boleador (utensilio para hacer bolas en verduras, frutas…) hacer bolitas en 1 calabacín y 1 zanahoria grandes y limpios. Cocer en agua hirviendo y reservar. Cocer durante 1 min. 12 cuadrados de pasta fresca Grossi. Escurrirlos y extenderlos sobre un trapo seco. Lavar y cortar en pequeños trozos…

Buone Feste 2011-2012 (Felices Fiestas)

Ya se empieza a respirar el aire de fiesta. Las luces y las decoraciones animan y embellecen las calles, los escaparates. La gente se deja atrapar por esta euforia Saturnina. Es la época de las reuniones con familiares, amigos, compañeros.Son las fiestas más importantes del año y cuando más cuenta nos damos de los que…

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Cajas de regalo para Navidad

Puros del Olentzero, Rollitos de mango y queso (sigari del Olentzero, rotoli di mango e formaggio)

Cestitas de Navidad, cestitas de berenjena y foie (cestini di Natale, cestini di melanzane e foiè))

Nieve,milhojas de mozzarella (neve, pasta millefoglie di mozzarella)

CANNELLONI ALLA CARNE DI AVE E SALSA D` ANICE(cannelloni con carne de ave y salsa de anís)

Buone Feste 2011-2012 (Felices Fiestas)

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