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RISOTTO CON LE ROSE

Deshojar los pétalos de 2 capullos de rosas rojas y tenerlos cubiertos de agua fría, salvo unos cuatro que servirán para decorar los platos. Hervir 1/2 l. de caldo. En una cazuela pochar la mitad de los pétalos en unos 30grs. de mantequilla, rehogar en ello 180 grs. de arroz Carnaroli, Añadir un poco de…
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