Durante unas horas nos olvidaremos de las prisas para disfrutar de algo que nos encanta: Hacer pasta fresca con las manos. Aprenderás a preparar la masa desde cero, elaborar diferentes rellenos y dar forma a diferentes tipos de pasta rellena paso a paso.
Además, compartiremos los secretos para conseguir la textura perfecta, sellar la pasta para que no se abra durante la cocción y las salsas que la acompañan mejor.
¿Qué aprenderás?
Elaboración de la masa fresca desde cero
Preparación de rellenos
Técnicas de estirado y formado
Cocción y acabado.
Conservación y trucos para hacerla en casa
Degustación final de lo elaborado.
No necesitas experiencia, sólo ganas de aprender, disfrutar y mancharte las manos de harina.
