Para 4 personas:
- 500 gr. de gnocchi
- 1 cl. de aceite
- Ajo al gusto
- 10 nueces
- 10 piñones
- Limón
- Coladura de anchoas
En una sartén, con un poco de aceite, dorar el ajo, las nueces y los piñones cortados finamente.
Mezclar muy bien el aceite con 4 cucharadas de coladura (1 por ración) hasta formar una especie de crema.La coladura puede ponerse al gusto.
Cocer los gnocchi, escurridos, saltearlos en el sofrito y añadir la crema. Ya en el plato, echarles por encima ralladura de limón.
