Archivo de Categoría de "Gnocchi" | Pasta y Pizza Grossi

GNOCCHI CON FAGIOLINI E RICOTTA SALATA (ÑOQUIS CON JUDIAS VERDES Y REQUSÓN CURADO SALADO)

Para 4 personas: 500 gr de ñoquis “Mamma Emma” clásicos, de remolacha roja, de coliflor, tricolores, rellenos de tomate y mozarela 200 gr de judías verdes 200 gr de guindillas verdes dulces 150 gr de habas frescas desgranadas 100 gr de requesón curado salado 1 diente de ajo 1 ramito de perejil Aceite extra virgen…

GNOCCHI AL RAGÙ DI CAPRIOLO (ÑOQUIS AL RAGÚ DE CORZO)

Para 4 personas: 1 ½ paquete de ñoquis “Mamma Emma” de patata o rellenos de Asiago e porcini 6oo gr de pierna de corzo deshuesada 5-6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de concentrado de tomate”Mutti” 350 ml de vino tinto 1 diente de ajo 1 ½ lata de tomate pelati “La Torrente” 100…

GNOCCHI CON RICOTTA E SPINACI CON RAGÙ DI VERDURE (ÑOQUIS DE REQUESÓN Y ESPINACAS CON REGÚ DE VERDURAS)

Para 4 personas: 1 caja de ñoquis de requesón y espinacas “Mamma Emma” 150 gr de zanahorias 2 puerros 40 gr de mantequilla Aceite, sal y pimienta molida Limpiar los puerros, quitándoles la parte más dura, y las zanahorias. Cortar en aros los puerros y en tiras las zanahorias. Escaldar los puerros durante un minuto,…

GNOCCHI DI ZUCCA, GAMBERI E CREMA DI CAVOLFIORI (ÑOQUIS DE CALABAZA, GAMBAS, Y CREMA DE COLIFLOR)

Para 4 personas: 5oo gr de gnocchi de calabaza “Mamma Emma” 300 gr de coliflor 120 gr de gambas rojas limpias 1 chalota 20 gr de mantequilla “Ferrarini” 80ml de nata “Virgilio” Sal Preparar la crema de coliflor: Estofar, a fuego lento, la escalonia cortada en juliana fina, en un poco de mantequilla, añadir la…

GNOCCHI ALLA SORRENTINA ( ÑOQUIS A LA SORRENTINA)

Receta de gnocchi alla sorrentina. Un plato rico, reconfortante y contundente. Ingredientes (para 2 personas): 300gr gnocchi 30gr parmesano 125gr mozzarella 200gr tomatitos dorini 3 hojas de albahaca aceite sal Elaboración: En una sartén grande, añadir un buen chorro de aceite y un ajo. Dejar que coja un poco de color y después echar el…

GNOCCHI DI ZUCCA IN CREMA E ARANCIA (ÑOQUIS DE CALABAZA CON CREMA Y NARANJA)

Para 4 personas: 500 gr. de gnocchi de calabaza “Mamma Emma” o los puedes hacer (ver receta) 120ml. de nata “Virgilio” 1 naranja 1 ramito de perejil Aceite extra virgen de oliva Sal y pimienta Cocer, en una olla con abundante agua hirviendo, con sal, los gnocchi. Una vez que floten, sacarlos y escurrirlos. En…

Archivos de Categoría: Gnocchi

GNOCCHI CON FAGIOLINI E RICOTTA SALATA (ÑOQUIS CON JUDIAS VERDES Y REQUSÓN CURADO SALADO)

GNOCCHI AL RAGÙ DI CAPRIOLO (ÑOQUIS AL RAGÚ DE CORZO)

GNOCCHI CON RICOTTA E SPINACI CON RAGÙ DI VERDURE (ÑOQUIS DE REQUESÓN Y ESPINACAS CON REGÚ DE VERDURAS)

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