Para 4 personas:
1 pandoro
100 gr de nata “Virgilio”
Esencia de naranja
1 cucharada de licor Mandarinetto
1 naranja roja
Montar la nata y aromatizarla con unas gotas de esencia de naranja y con 1 cucharada de Mandarinetto y colorear aproximadamente la 5ª parte con algunas gotas de zumo de la naranja. Cortar horizontalmente y de arriba hacia abajo el pandoro en 8 lonchas de ½ cm de grosor de modo que la más gruesa quede de base. Se coloca, en el plato de servir, untada con la crema apoyando las otras, siempre untadas con la nata, encima, de la más grande a la más pequeña, formando el árbol.
Decorar con copos de merengue e hilos con la nata coloreada metida en la manga pastelera y espolvoreado con azúcar glass. También se puede usar uvas pasas hidratadas en grappa, naranja escarchada, u otras frutas frescas.
Acompaña un vino dulce "Moscato d´Asti"
