Una tradición de bondad. Desde que ha preparado sus primeras merienditas, agradablemente ha entrado a formar parte de la tradición alimenticia infantil y no infantil. Así las meriendas son tantas, todas diferentes, siempre las mejores para cualquier momento del día como todos los productos que ha creado: . Brioscine de hojaldre rellenas con mermelada de…
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TRONCHETTO DI PANETTONE CON PANNA E CIOCCOLATO (TRONCO DE PANETON CON NATA Y CHOCOLATE)
Para 4 personas: 300 gr. de sobras de panetón 150 gr. de nata fresca para montar 65 gr. de almendras peladas y tostadas 150 gr. de chocolate para cubrir 75 gr. de azúcar glas 1 vaso de licor grapa”Poli” 2 cucharadas de leche Adornos de azúcar o de merengue Cortar lonchas de panetón, de 1…
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TIRAMISÚ DI FREGOLINE DI BOSCO CON SORBETTO (TIRAMISÚ DE FRESAS SILVESTRES CON SORBETE)
Para 4 personas: 200 gr de queso mascarpone “Negrini” 2 yemas de huevo 95 gr de azúcar 2 claras de huevo Savoiardi "Casa Rimaldi" 600 gr de fresas Para la salsa licuar 100 gr de fresas y 20 gr de azúcar. Para el sorbete licuar 200 gr de fresas, 25 gr de azúcar y 3…
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IL TORRONE (EL TURRÓN) RECETA
Esta tableta de antigua tradición, delicia del paladar y una gran tentación es el turrón. Sólo cuatro ingredientes son necesarios para hacer este producto indispensable en la Navidad: fruta seca (almendras, avellanas, nueces o pistachos), miel, clara de huevo y vainilla. Su origen, que se pierde en la noche de los tiempos, está en el…
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TORRONCINO GHIACCIATO CON SALSA ALLA MENTA (TURRONCITO HELADO CON SALSA DE MENTA)
Para 4 personas: Para el turroncito: 250 gr de nata montada 50 gr de almendras peladas 20 gr de cerezas confitadas 25 gr de frutas confitadas en cubitos 30 gr de claras 60 gr de azúcar glas Para la salsa: 100 gr de crema inglesa mezclada con 40 gr de jarabe de menta. Tostar, ligeramente,…
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