Momentos y visiones por Rubén Gómez (fotografía)
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Carnevale -carnaval
La mayoría de las máscaras, sobre todo las del carnaval, tienen un origen ancestral y llegan a nosotros a través de las tradiciones populares.Son seres del mundo de los infiernos,de demonios y de almas de los muertos.El carnaval es una fiesta propiciatoria de la fertilidad de la tierra,de la abundancia de la mies.Para generar la…
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Dolce di Babá
El postre està hecho con un babà en una copa sobre una crema de mascarpone (o nata) y fresas.
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S.Valentino 14 di Febbraio (S. Valentín 14 de febrero)
Muy probablemente sus orígenes resalen al s.IV para sustituir la fiesta pagana de Lupercalia, ritos dedicados al dios de la fertilidad Luperco. Esta fiesta desencadenada y abiertamente en contraste con la moral y la idea del amor cristiano, se celebraba el 15 de febrero. Arcaico culto al lobo sagrado a Marte, después considerado Faunus Lupercus,…
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Peperoni con mousse di ricotta e S.Ambrogio (Pimientos con mousse de requesón y queso S.Ambrosio)
Para 2 personas 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 50gr de ricotta "Negrini"queso requesón, 15gr de queso Parmigiano rallado 50gr de queso S. Ambrogio Un poco de hierba cebollina Germinados Sal y pimienta Lavar los pimientos enteros. Untarlos con aceite y sal y en una fuente meterlos en el horno caliente a 180ºC durante 15…
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