Esa técnica de analizar alimentos y bebidas alcohólicas o no para apreciar los caracteres organolépticos donde participan nuestros sentidos: Auditivo, visual, olfativo, gustativo y táctil. En la cerveza: La vista: Calidad de espuma, transparencia y color. El olfato: Aromas principales (malta, lúpulo, afrutado, floral y especiado). El gusto en boca son: El dulce, el amargo,…
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Degustar – Catar
