"Concerto grosso"
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Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
EATINBASQUE
La exposición se titula “Buon Appetito” y es todo un homenaje a la cocina italiana. Una pared que se convierte en mesa, en encuentro, en celebración. Ilustraciones (100 láminas inéditas) que nos invitan a sentarnos, saborear y compartir. Y como en toda buena mesa italiana… estáis todos invitados. Hola, soy Ainize! Ainize Medrano es mi…
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PIZZA LA RE-PERA LIMONERA
Con 250 gr de masa para pizza “Grossi” hecha con harina de espelta, formar el disco que será la base y sobre el que se extenderá la mozzarella “Negrini”, el queso Gorgonzola y la pera limonera cortada en rodajas. Hornear a tope de calor. Una vez hecha y fuera del horno colocar lonchas de Jamón…
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MIA KOMBUCHA
Mia Kombucha nace en el 2021 con cuatro amigos durante un viaje. Después de experimentos de fermentación, llega el momento del laboratorio de Induno Olonaen la provincia de Varese donde se produce de una forma artesana, de la infusión del té a la fermentación propiamente dicha. Mia Kombucha usa sólo ingredientes naturales, ningún concentrado, nada…
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SPAGHETT DI GRANO SARACENO CON PESCATRICE AL CURRY (ESPAGUETIS DE TRIGO SARRACENO CON RAPE AL CURRY)
Para 4 personas: 320 gr de espaguetis 400 gr de rape 40 gr de mantequilla “Ferrarini” 1 dl de nata “Virgilio” 1 dl de leche 1 cucharadita de canela 2 clavos de clavel 2 anís estrellado 2 cucharaditas de curry Nuez moscada 1 zanahoria 1 rama de apio 1 cebolla roja Sal, pimienta Limpiar el…
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RISOTTO CON PISELLI E BACON (RISOTO CON GUISANTES Y BACON)
Para 4 personas: 800 gr de guisantes desgranados 300 gr de arroz Arborio 100 gr de bacon ahumado o panceta o papada en lonchas 1 l de caldo vegetal 50 gr de Parmigiano 1 cebolla blanca pequeña 4 cucharadas de aceite extra virgen de oliva Sal Echar la mitad del caldo en una cazuela donde…
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