Entradas nuevas por Victoria Lasheras

ASSAI CIOCCOLATO MODICA

Entre todas las ciudades de Sicilia, hay una amada por diversos pueblos: Modica. La encontraron tan bella que, como se hace con una espléndida dama, la llenaron de regalos. Entre éstos, los habitantes apreciaron sobre todo el chocolate, regalo de los españoles. La ciudad, desgraciadamente, no ha sido sólo amada, muchos eran envidiosos, algunos la…
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PIZZA LA REPERA!

Extender 250 gr de masa, de harina de cebada tostada, para pizza ”Grossi” en forma de disco, sobre él colocar la mozzarella rallada, rodajas de pera limonera y queso gorgonzola. Hornear a máxima temperatura y ya hecha, fuera del horno, colocar el jamón de Parma loncheado y rociarla con un hilito de aceite extra virgen…
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CIOCCOLATO E ZUCCHINE PICCANTI (CHOCOLATE Y CALABACINES PICANTES)

Para 4 personas: 450 gr de carne de ternera picada 2 calabacines 1 cebolla, bien picada 1 lata de tomate “La Torrente” triturado 240 cl de cerveza “Peroni Gran Riserva” o caldo de pollo 1 cucharadita de comino en polvo ½ cucharadita de canela 1 clavo 2 cucharaditas de cacao 2 dientes de ajo triturados…
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IL CIOCCOLATO (EL CHOCOLATE)

De Quetzalcóatl a la Nutella: La historia del chocolate. Quetzalcóatl es una divinidad azteca adorada desde el s. XIII al XVI, quien donó a los hombres el árbol del cacao. Los conquistadores españoles descubrieron que con un sorbo de esta amarga bebida aguantaban un día entero de marcha; con ellos llegó a Europa el “caldo…
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