Para 2 personas
Pelar 2 plátanos, cortarlos por la mitad a lo largo y colocarlos en un plato hondo. Espolvorearlos con azúcar, bañarlos con 1 vaso de grappa y dejarlos macerar durante 1/2 hora.
Unos 15 minutos antes de sacarlos a la mesa, poner al fuego una sartén con mantequilla "Ferrarini". Cuando esté bien caliente, añadir 15gr de azúcar, sacar los plátanos con cuidado de la maceración y dorarlos por los dos lados. Sacarlos y colocarlos en el plato donde se llevarán a la mesa. Echarles 1/4 de vaso de coñac y flambearlos al momento de servir.
