Unir 200gr. de azúcar a 400gr. de requesón, 500gr. de nata montada, 100gr. de chocolate fundido (al baño María) templado, 2 vasitos de licor Sambuca y 200g. de frutas escarchadas; mezclar delicadamente y meterlo en el congelador hasta que se haya solidificado un poco. Echarlo en los moldes cuadrados, para helados, humedecidos con más licor.Meterlos en el congelador durante 3 horas. Se presenta decorado con copos de nata y láminas de marrón glacé.
