Una tradición de bondad.
Desde que ha preparado sus primeras merienditas, agradablemente ha entrado a formar parte de la tradición alimenticia infantil y no infantil.
Así las meriendas son tantas, todas diferentes, siempre las mejores para cualquier momento del día como todos los productos que ha creado:
. Brioscine de hojaldre rellenas con mermelada de albaricoque y pasas, aconsejada para el desayuno
. Frolle de masa quebrada con mermelada de albaricoque, fresa, cereza y naranja.
. Crostatine ricas en trocitos de frutas como la manzana, el melocotón, la cereza.
. Tortine de frutas adaptas para un tente en pie de media mañana.
Todas, indistintamente, tienen en común la genuinidad y cuidado en el elegir los ingredientes y los métodos de producción respetando la pastelería tradicional. A los ingredientes básicos como harina, leche fresca, huevos, mantequilla y nata, se unen las nueces, avellanas, almendras, mazapán, piñones, cacao, chocolate… creando así una amplia gama de sabores naturales y diferentes.
Receta: "Ovis molis alla confettura" (" galletas ovis molis con mermelada")
