Archivos de Categoría: Especialidades italianas

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MARITOZZI

MARITOZZI
Ingredientes: 300 gr de harina 100 gr de uvas pasas 50 gr de azúcar glas 50 gr de piñones 50 gr de cidra confitada 50 gr pasta de pan Aceite extra virgen de oliva, sal 2 huevos Trabajar la masa de pan con 100 gr de harina, un poco de sal, el aceite y un…
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IL TARTUFO (LA TRUFA)

IL TARTUFO (LA TRUFA)
En este mes de noviembre empieza la Gran Fiera Nacionale del Tartufo Bianco en Acqualagna. Esta pequeña ciudad debe su gran fama a la secular tradición en la recolección, producción y comercialización de la trufa. En estos lugares, entre Pésaro y Urbino, a lo largo del año, se pueden encontrar todas las variedades de la…
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SUCCHI (ZUMOS)

SUCCHI (ZUMOS)
Esta marca internacional de zumos comercializa una amplia gama de sabores: Pago Nutritivo (pera y melocotón) destinados a saciar el hambre a media mañana.Pago sin azúcar (piña y manzana) recomendados para obtener el máximo partido de los alimentos durante las comidas. Pago Multivitaminas ACE (naranja, naranja roja, lima) como complemento vitamínico. Pago Gourmets (fresa, tomate,…
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Antipasti (entremeses vegetales)

Antipasti (entremeses vegetales)
La naturaleza se convierte en placer. La genuidad de los frutos del campo atentamente seleccionados, la tradición de la cocina mediterránea y la tecnología hacen que esta gama de productos sean imprescindibles en grandes y pequeñas ocasiones. Son productos sabrosos, no salados, aromatizados con hierbas y especias y  macerados en aceite de oliva o aceto…
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BRESAOLA

BRESAOLA
La bresaola punta d'anca se saca del corte más exquisito punta de cadera del buey de raza Bruna Alpina, castrado hacia el tercer mes de edad y matado a los tres años, originario del valle Chiavenna (provincia de Sondrio, cerca de la frontera con Suiza).Esta carne bovina cruda, embuchada, sazonada, prensada , secada por el…
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