Archivo de Categoría de "Natale" | Pasta y Pizza Grossi

Pandoro

El Pandoro nació en Verona durante los años de oro del siglo XVIII, cuando los tiempos pedían un bizcocho más ligero y delicado en lugar de las pesadas tartas tradicionales de almendras. Hoy en día el Pandoro conserva el mismo sabor y calidad de siempre y su típica forma de tronco de cono con sección…

Puros del Olentzero, Rollitos de mango y queso (sigari del Olentzero, rotoli di mango e formaggio)

Pelar un mango maduro y cortarlo en lonchas muy finas. Amalgamar 150gr. de queso ricotta con 200gr. de queso gorgonzola hasta obtener una crema. Con esta crema y las lonchas de mango formar los rollitos. Rociarlos con miel de limón y decorar con cebollino y trocitos de jamón cocido dorados en la sartén antiadherente.

Cestitas de Navidad, cestitas de berenjena y foie (cestini di Natale, cestini di melanzane e foiè))

Cortar las berenjenas en rodajas y asarlas. Se pueden sustituir por las berenjenas a la parrilla maceradas en aceite. Cortar el foie en cubitos y colocarlos en el medio de la rodaja de la berenjena (a veces hay que cortarla según el tamaño) y doblar los bordes dejando la piel hacia fuera, como si fuera…

Nieve,milhojas de mozzarella (neve, pasta millefoglie di mozzarella)

Cortar 4 rodajas de mozzarella y colocarlas en capas (como en milhojas) alternando entre ellas pesto genovés y pesto rosso. Sobre la última colocar escarola, lechuga hoja de roble y un tomate seco macerado en aceite. Por el resto del plato, añadir más pesto genovés y rosso y acabar con la nieve, espuma hecha con…

2011-2012 Año del con-su-mis-mo

Con-su-mis-ma gente que le apoya Con-sus-mis-mas personas que le quieren Con-su-mis-ma fuerza que le hace caminar Con-su-mis-ma ilusión para construir lo mejor Con-su-mis-mo equipo de Pasta y Pizza Grossi que le desea un próspero Año Nuevo.

Natale 2011-2012: Año del con-su-mis-mo

Con-su-mis-ma gente que le apoya con-sus-mis-mas personas que le quieren con-su-mis-ma fuerza que le hace caminar con-su-mis-ma ilusión para construir lo mejor con-su-mis-mo equipo de Pasta y Pizza Grossi que le desea un próspero Año Nuevo. Ricette Cannalloni con carne de ave y salsa de anís

Archivos de Categoría: Natale

Pandoro

Puros del Olentzero, Rollitos de mango y queso (sigari del Olentzero, rotoli di mango e formaggio)

Cestitas de Navidad, cestitas de berenjena y foie (cestini di Natale, cestini di melanzane e foiè))

Nieve,milhojas de mozzarella (neve, pasta millefoglie di mozzarella)

2011-2012 Año del con-su-mis-mo

Natale 2011-2012: Año del con-su-mis-mo

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