Con 250gr. de masa de farro para pizza Grossi formar un disco; sobre él esparcir la mozzarella y colocar (cortadas) las alcachofas a la romana. Hornear. Una vez hecha y fuera del horno, expolvearla con queso Grana Padano rallado. Se puede hacer con tomate.
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Pizza di farro (pizza de farro)
Con 250gr de masa Grossi hecha con harina de farro, extender un disco ,sobre él, el queso Provolone rallado y las también ralladas zanahorias. Hornear y una vez hecha y fuera del horno, rociarla con un hilito de aceite extra virgen de oliva. Variación: Sobre el disco de masa, extender las zanahorias en puré y…
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Pizza con masa de farina arso e brocoli (pizza con masa de harina arso y brócoles)
La masa hecha con harina de grano arso tiene un color oscuro, un olor que recuerda a la ceniza y un sabor a avellana tostada. Tiene un mayor contenido de proteínas y de sales minerales. Con 250gr de masa arso Grossi formar un disco. Sobre él extender el tomate, la mozzarella rallada y los “friarielli".…
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Pizza del mes (XI-2017)
Con 400grs de masa para pizza Grossi extendida en rectángulo que se adaptará a la bandeja del horno. Después, extender el tomate triturado, la mozzarella rallada, los champiñones laminados, las aceitunas negras cortadas en redondeles y los pimientos del piquillo en tiras. Hornear como siempre, en horno a tope de calor. Una vez hecha la…
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Pizza di curcuma, zucca e provola (pizza de cúrcuma con calabaza y queso provola)
Con 250gr de masa de pizza con cúrcuma Grossi formar un disco. Sobre él extender la crema de calabaza y el queso provola cortado en lonchas finas o rallado. Hornear. Esta masa de pizza por llevar la cúrcuma tiene propiedades desintoxicantes y anti-inflamatorias
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Pizza di tonno e mais (pizza de atún y maiz)
Con 250gr de masa para pizza Grossi formar un disco de unos 33cm. de diámetro. Sobre él extender el tomate triturado "La Torrente", la mozzarella rallada, la cebolla cortada en aros, el atún desmenuzado y el maíz cocido.Se mete en el horno al máximo de calor.
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