Ca`del Poggio liquore al melone (Ca`del Poggio licor de melón) Ca`del Poggio es una localidad situada en el corazón de las colinas del vino prosecco de Conegliano. Es un licor típico italiano elaborado con melón cantalupo. Su graduación es de 17%. Este licor de sabor juguetón y alegre, refrescante y delicioso, dulce y suave, se…
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COCKTAIL CARIBEÑO (CÓCTEL CARIBEÑO)
1/4 de meloncello, mezclado con 4 hojas de albahaca y completar con vino prosecco. Se prepara justo al momento de tomarlo. Se puede utilizar hielo picado.
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TERRINA DI VERDURE MISTE (TARRINA DE VERDURAS MIXTAS)
Ingredientes para 6 personas: 300 gr de berenjenas 250 gr de calabacines 1 pimiento rojo 200 gr de patatas peladas 3 huevos Queso Grana Padano rallado Pan de molde “Semenzato” Mantequilla “Ferrarini” Aceite de oliva Sal. Cortar a lo largo las berenjenas peladas y los calabacines en tiras de unos 5 mm de grosor. Untarlas…
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LASAGNE ALLA CAPRESE (LASAÑAS A LA CAPRESE)
Para 4 personas: 4 lasañas frescas al huevo “Grossi” 4 lasañas frescas de espinacas ”Grossi” 4 tomates duros y maduros 350 gr de mozzarella fresca “Negrini” Albahaca, orégano Aceite extra virgen de oliva Sal, pimienta Cortar en lonchas la mozzarella, salarlas, colocarlas en un escurridor y dejarlas durante ½ hora. Lavar y cortar en lonchas…
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ROTOLO DI ZUCCA E SPINACI (ROLLO DE CALABAZA Y ESPINACAS)
Para 4 personas: 2 láminas de pasta fresca al huevo o de verduras“Grossi” 500 gr de calabaza 200 gr de espinacas 150 gr de requesón “Negrini” 40 gr de queso Parmesano rallado La piel de ½ limón rallada 6 hojas de salvia 15 gr de mantequilla “Ferrarini” Nuez moscada rallada, sal y pimienta molida Cocer…
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PIZZA “VERDE CHE TI VOGLIO VERDE” (“VERDE QUE TE QUIERO VERDE”)
Sobre 250 gr de masa para pizza “Grossi” hacha con harina de espelta, extendida formando un disco disponer extendidos el paté de hinojo silvestre y sardinas“Almasicily”, el queso mozzarella, el queso scamorza ahumada, los grelos y, ya fuera del horno, el queso Pecorini Romano.
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