Archivo de Categoría de "Recetas" | Pasta y Pizza Grossi

CONSOMÉ CON TRUFA

Para 4 personas: ½ pata de ternera ½ kr de carne magra de vaca 50 gr de cebolla 1 puerro mediano (sólo la parte blanca) 200 gr de zanahorias 200 gr de nabos 1 ramita de apio 1 clavo de especia 2 claras de huevo Agua fría Sal 1 botecito de trufa laminada ”Tentazioni” En…

Caserecce de castañas con salsa de calabaza y trufa blanca

Hoy os traemos una receta muy otoñal: nuestra pasta de castañas con salsa de calabaza y trufa blanca. Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣ 200 gr. de caserecce de trufa Grossi 100 gr. de salsa de calabaza y trufa blanca de Tec Tartufi (disponible en nuestra tienda) 2 cucharadas generosas de parmigiano reggiano o pecorino romano pipas…

Pasta de garbanzos y arroz integral con queso fresco, calabacines y cherris

Hoy os traemos una receta de pasta ligera, sana y apta para celíacos: penne rigate de garbanzos toscanos y arroz integral con queso fresco, calabacines, tomatitos cherri y tomillo. ¡Toma nota! Ingredientes (para 2 personas):⁣⁣⁣ 200 gr de penne rigate de garbanzos Rummo ½ calabacín 150 gr de queso fresco Un puñado de tomatitos cherri…

Sándwich club de polenta⁣

¿Conoces la polenta?⁣⁣ ⁣⁣ Es un plato típico de Italia, especialmente del norte, aunque su uso también se ha extendido a otras regiones e incluso fuera de sus fronteras como en Argentina, Chile, Austria, Brasil, Rumania, etc.⁣⁣ ⁣⁣ Se le considera un plato humilde porque se prepara con sólo dos ingredientes: agua y harina. Pero…

IL NOCINO, LIQUORE DI NOCI (LICOR DE NUECES) RECETA

Este licor se obtiene con la infusión de cáscaras de nueces verdes y otras sustancias vegetales, siguiendo las antiguas costumbres, según la receta del 1790. Es tradición que el 24 de junio, día de S. Juan ( noche de solsticio), recoger, de una en una, las nueces, aún verdes. Es tradición que las familias campesinas …

GNOCCHI DI ZUCCA AL PARMIGIANO ( ÑOQUIS DE CALABAZA CON PARMESANO)

Para 4 personas: 500 gr de gnocchi”Mamma Emma” de calabaza 200 gr de espinacas frescas 50 gr de queso parmigiano rallado 1 chalota Mantequilla “Ferrarini”, sal, pimienta y canela “Onena” Escaldar las espinacas limpias, escurrirlas y pasarlas por la sartén con una nuez de mantequilla y salpimentar. En una sartén con 20 gr de mantequilla…

Archivos de Categoría: Recetas

CONSOMÉ CON TRUFA

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