Archivos de Categoría: Verano

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TERRINA DI VERDURE MISTE (TARRINA DE VERDURAS MIXTAS)

TERRINA DI VERDURE MISTE (TARRINA DE VERDURAS MIXTAS)
Ingredientes para 6 personas: 300 gr de berenjenas 250 gr de calabacines 1 pimiento rojo 200 gr de patatas peladas 3 huevos Queso Grana Padano rallado Pan de molde “Semenzato” Mantequilla “Ferrarini” Aceite de oliva Sal. Cortar a lo largo las berenjenas peladas y los calabacines en tiras de unos 5 mm de grosor. Untarlas…
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SANDWICHES DI POLENTA (SANDWICHES DE POLANTA)

12 medallones de polenta”Valsugana” clásica, integral o de 5 cereales, fríos 70 gr de mantequilla “Ferrarini” 100 gr de queso gorgonzola 30 gr de piñones 2 huevos Pan rallado, harina y aceite Mezclar bien el gorgonzola con la mantequilla, añadir los piñones molidos. Extender la mezcla sobre 6 medallones, taparlos con los otros 6. Enharinarlos,…
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ESTATE 2024 (VERANO 2024)

ESTATE 2024 (VERANO 2024)
Cuántas cosas nos anuncian que el verano está aquí: La noche llega más tarde, el aire cálido nos roza la piel, las vallas publicitarias, los carteles de los festivales y de las fiestas…las vacaciones y con ellas los viajes, el descanso, los trabajos en la casa, …muchos planes para los días más largos. Pasta y…
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GIRANDOLE DI MORTADELLA (ROLLOS DE MORTADELA)

GIRANDOLE DI MORTADELLA (ROLLOS DE MORTADELA)
Para 4 personas: 6 rodajas de mortadella “Negrini” 300 gr de queso robiola “Nonno nanni” Pimentón dulce en polvo Hacer una crema con el queso y el pimentón, al gusto Untar las lonchas de mortadela con la crema. Enrollarlas muy prietas, envolverlas con el papel de aluminio y meterlas en el frigorífico. Desenvolverlas cuando se…
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COCKTAIL “ESTATE 24” (COCTEL VERANO 24)

COCKTAIL “ESTATE 24” (COCTEL VERANO 24)
Ingredientes: 50% de zumo de naranja roja (sanguina) 20% de zumo de piña 30% de crema de licor de jengibre En un shaker, mezclar los zumos y la crema de licor bien fríos. Echar la mezcla en una copa y decorarla con una brocheta de frutos del bosque (arándanos, frambuesa, mora negra de zarza mora,…
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INSALATA DI RISO, FARRO E QUINOA (ENSALADA DE ARROZ, FARRO Y QUINOA)

INSALATA DI RISO, FARRO E QUINOA (ENSALADA DE ARROZ, FARRO Y QUINOA)
Para 4 personas: 2 paquetes de “Benessere riso, farro e quinoa” Scotti 3 tomates maduros y duros o pomodorini “La Torrente” 1 cebolla roja 2 pimientos: Uno amarillo y otro verde 1 pepinillo pequeño 200gr de queso mozzarella fresca ”Negrini” 10 aceitunas verdes sicilianas ”almasicily” Aceite extra virgen de oliva Sal, pimienta y orégano Cocer…
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