Para 4 personas:
20 uvas
100gr de queso gorgonzola
80gr de requesón “Negrini”
40gr de espinacas frescas
70gr de germinados
Sal, pimienta y perifollo
Lavar y secar las uvas.
Cortar la parte superior de cada grano de uva y quitar el interior. Mezclar, muy bien, los quesos con el perifollo bien picado, la sal y la pimienta blanca molida. Conservarlo en la nevera, al menos 20 minutos. Rellenar, con la mezcla de quesos, las uvas. Se sirven sobre un lecho de espinacas cortadas en juliana y los germinados. Un rico picoteo, aperitivo servido con un vino blanco afrutado.
