Para 4 personas
- 350 gr. de gnocchi de patata
- 4 cucharada de aceite extra virgen de oliva
- 150 gr. de queso scamorza
- 4 cucharadas de nata "Virgilio"
- 150 gr. de speck o jamón
- Hojas de rúcola
En una sartén con el aceite saltear el speck cortado en tiras. Fundir la scamorza con la nata y mezclarlo al speck.
Cocer los gnocchi en agua hirviendo hasta que afloren a la superficie, escurrirlos y añadirlos a la salsa donde se saltearán durante 1 minuto.
Servir en el plato sobre un lecho de hojas de rúcola.
Foto de: www.mytasteita.com
