Poner a calentar una plancha o una sartén sin aceite, cuando esté bien caliente poner la piadina romagnola extendida y dejarla calentar dándole la vuelta unas cuatro veces durante un minuto, no calentándola demasiado para que no se seque. Una vez caliente rellenarla al gusto: Salame y queso, queso stracchino y rúcula, salmón ahumado... Con chocolate para untar "crema pan de stelle"o crema de pistacho está para chuparse los dedos.
Se conserva entre 4-6ºC. Se aconseja consumirla en 48 horas después de abrir el paquete.
