Para 4 personas
Sofreír a fuego moderado 50gr de panceta fresca y ½ cebolla finamente picadas, echar 1 vaso de vino blanco seco y dejarlo evaporar. Añadir 500gr de tomate triturado, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de uvas pasas (ablandadas en agua templada). Salpimentar. Bajar el calor, tapar y dejar cocer durante 1 hora.
Cocer los 500gr de sedani o macarrones Grossi al dente. Escurrir y mezclar con la salsa. Espolvorear con queso Pecorino rallado, piñones y perejil picado.
