Archivo de Categoría de "Pasta" | Pasta y Pizza Grossi

RAVIOLI AI SEMI DI PAPAVERO (RAVIOLIS CON SEMILLAS DE AMAPOLA)

Para 4 personas: 500 gr de raviolis ”Grossi” rellenos de requesón y pesto rojo (siciliano) 40 gr de mantequilla “Ferrarini” 1 cucharadita de cúrcuma o unas hebras de azafrán 1 cucharadita de semillas de amapola 50 gr de hinojo fresco Cocer los raviolis en abundante agua con sal. Escurrirlos y echarlos a la sartén donde…

SPAGHETTI ALLA CHITARRA AI FRUTTI DI MARE CON CALAMARETTI FRITTI (ESPAGUETIS A LA GUITARRA CON MARISCO Y CALAMARES FRITOS)

Para 4 personas: 500 gr de espaguetis frescos “Grossi” 600 gr de marisco (mejillones, almejas, almejas venus, chirlas) 100 gr de calamares pequeños limpios 30 gr de perejil triturado 6-7 ramitas de perejil 2 dientes de ajo 3 hojas de albahaca fresca Cebollino 60 gr de jengibre fresco 1 limón ( la piel) Aceite extra…

PARMIGIANA DI ZUCCHINE (PARMESANA DE CALABACINES)

Para 4 personas: 400 gr de pasta corta integral “Grossi” 700 gr de calabacines 2 latas de pelati “La Torrente” u 800 gr de tomates maduros 1 mozzarella fresca “Negrini” 70 gr de queso Parmesano rallado 3 ramitas de albahaca fresca Aceite extra virgen de oliva Sal Lavar, quitar las puntas y cortar en lonchas…

PASTA DI LENTICHIE ROSSE ALLA MIRIAM (PASTA DE LENTEJAS ROJAS A LA MIRIAM)

Ingredientes para 4 personas: 500 gr de pennette de lentejas rojas y arroz integral 700 gr de cimas de brócoles frescos y de coliflor 300 gr de zanahorias 300 gr de apio 1 cebolla roja Sal, aceite, guindilla picante y curry (al gusto). Hervir, durante 5 minutos, los brócoles y la coliflor limpios. Escurrir y…

FUSILLI DE PIMIENTO DEL PIQUILLO Y DE TINTA DE CALAMAR

Para 4 personas. 500 gr de fusilli “Grossi” 4 docenas de colas de gambas 2 pimientos verdes 1 cebolla 300 gr de bacalao desalado y desmigado Guindilla molida Aceite de oliva y sal Cocinar, como si fuera a la plancha, en una sartén las gambas. Una vez doradas, retirarlas y en la misma sartén cocinar…

LASAGNA DI RUCOLA, PATATE, STRACCHINO E GORGONZOLA (LASAÑA DE RÚCULA, PATATAS, ESTRAQUINO Y GORGONZOLA)

Para 4 personas: 5 láminas de pasta fresca al huevo “Grossi” 300 gr de rúcula 800gr de patatas 200 gr queso de gorgonzola cremoso 150 gr de queso stracchino”Nonno Nanni” 50 gr de queso Grana Padano rallado Sal y pimienta negra molida 50 gr de aceite extra virgen de oliva y ½ ajo o aceite…

Archivos de Categoría: Pasta

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