Para 4 personas
Poner a remojo en el licor Marasquino (2 vasos) las uvas pasas. Batir, hasta que salga espuma, 4 yemas de huevo con 50gr de azúcar, añadir 250gr de leche caliente, en la que se habrán derretido 10gr de cola de pescado (gelatina) y seguir amalgamando bien. Añadir el Marasquino, 350gr de nata montada y 1 sobrecito de vainilla. Seguir mezclando muy bien y meterlo en la heladera. Algún minuto antes de que esté, añadir las pasas.
