Cocer en abundante agua con sal unos 600gr de brocoli limpios y divididos en ramilletes. Cuando estén a mitad de cocción unir 400gr de pasta Grossi y cocer hasta que la pasta esté al dente. En una sartén echar 4 cucharadas de aceite de oliva donde se dorará la cebolla y la guindilla cortadas finamente que se añadirán a la pasta y a los brócoli ,ya escurridos, junto con pimienta. Al servirlo, el plato se presenta con queso Pecorino rallado por encima. Si resulta difícil conseguir el punto de cocción de los brócoli y de la pasta, cocer primero los brócoli y en su agua de cocción la pasta. Después mezclarlo todo.
