Lo que hace que una guindilla pique es la capsaicina, es su principio activo, que no está en las semillas, sino en su pulpa. Se puede utilizar en: Salsa barbacoa, licor de chocolate, mermelada de “peperoncini” (guindillas), carne, pescado, ensaladas, quesos, bocadillos y pizze o como sustituto de la pimienta.
Es una variedad de guindillas pequeñas, muy decorativas y coloradísimas. Son dulce-picante y con pocas semillas. Estas dulces gotas en salsa agridulce son ideales como: aperitivos, snack y entremeses.
