Archivo de Etiqueta para "gnocchi" | Pasta y Pizza Grossi

GNOCCHI ALLA MOLISANA o al ragù d`agnello(ragú de cordero)

Sofreir en 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla, 1/2 rama de apio, una zanahoria,1 diente de ajo y la guindilla picados finamente. Añadir400gr de cordero picado de forma gruesa. Dorar bien,a fuego moderado, durante 5 minutos. Bañar con ½ vaso de vino tinto. Añadir 1 hoja de laurel y una ralladura de nuez moscada.…

GNOCCHI DI GORGONZOLA CON BRESAOLA E FICHI (ñoquis de gorgonzola con bresaola e higos)

En una sartén saltear en 30gr. de mantequilla ‘Ferrarini’ 5 higos cortados en cuartos. En otros 30gr. de mantequilla, fría a fuego alto 70gr. de bresaola cortada en juliana. Cocer 500gr. de gnocchi de gorgonzola. Después de escurrirlos saltearlos con la bresaola. Al servirlos añadir los higos. También queda muy rico con los ravioli 4…

GNOCCHI RIPIENI CON GORGONZOLA ALL’ ACETO BALSAMICO SU LETTO DI RUCOLETTA FRESCA. (gnocchi rellenos de gorgonzola al vinagre sobre un lecho de rúcola )

Cocer en abundante agua con sal 400 gr. de gnocchi rellenos "Mamma Emma"de que queso Gorgonzola, sacarlos del agua 2 minutos después de que hayan flotado, y dejarlos enfriar.Emulsionar 20 cl. de vinagre balsámico de Módena con un poco de sal, 2 grs. de pimienta negra molida "Onena", 1 diente de ajo (que se quitará…

Archivos de Etiqueta: gnocchi

GNOCCHI ALLA MOLISANA o al ragù d`agnello(ragú de cordero)

GNOCCHI DI GORGONZOLA CON BRESAOLA E FICHI (ñoquis de gorgonzola con bresaola e higos)

GNOCCHI RIPIENI CON GORGONZOLA ALL’ ACETO BALSAMICO SU LETTO DI RUCOLETTA FRESCA. (gnocchi rellenos de gorgonzola al vinagre sobre un lecho de rúcola )

Términos legales

… Y además