Uovo sodo (huevo cocido)

Poner a hervir el huevo en agua fría, si lo echas en el agua hirviendo, con la aguja, hacerle un agujerito porque si no, al impacto de la temperatura se puede romper.

Dejarlo hervir durante 8-9 minutos.

Enfriarlo con agua fría para evitar que la yema se ponga un poco verde y para pelarlo más fácilmente.

Si lo que quieres es obtener huevo pasado por agua, “coque”, ponerlo a cocer en agua fría con un poco de sal o de vinagre (hacen que la cáscara del huevo no sea tan frágil),y dejarlo hervir durante 3 minutos.

El hubo que se va a cocer tiene que estar a temperatura ambiente, no frío del frigorífico.