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Verano 2018

Verano 2018
El Museo de Bellas Artes celebra sus 110 años; por tal motivo ha organizado una exposición con 110 obras seleccionadas  de su colección. Este hecho, me ha motivado para proponer la cesta de pic-nic que incluye dos cockteles de nombre de artistas: Del pintor Bellini y del compositor de música Rossini. Una propuesta para este…
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La pizza classica di Napoli en 1895

La pizza classica di Napoli en 1895
(La pizza clásica de Nápoles en 1895) Con 250gr de masa para pizza Grossi extender un disco; sobre él disponer tomate sorrentino "La Torrente", albahaca y ajo en láminas. Como siempre, temperatura máxima, hornear. Una vez hecha y fuera, rociar la pizza con aceite extra virgen de oliva. Si no se tiene albahaca se puede…
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Salsa al mascarpone

Salsa al mascarpone
Ingredientes (para 4 personas): 100gr de mascarpone "Negrini" 100gr de mantequilla "Ferrarini" 250gr de nata "Virgilio" 2 yemas de huevo 100gr de queso Fontina Sal y pimeinta Elaboración: Derretir la mantequilla en una satén ancha, añadir la nata. Cuando la nata vaya a hervir, echar el queso Fontina rallado en tiras o cortado en cuadraditos.…
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