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PIZZA ALL’OLIVE (Pizza con aceitunas)

PIZZA ALL’OLIVE (Pizza con aceitunas)
Con 250gr de masa para pizza Grossi extendida, formar un disco sobre el que se montará la pizza con el tomate triturado "La Torrente", el queso mozzarella rallado, las aceitunas verdes rellenas y negras  (cortadas un poco) y el bacón. Hornear, en el horno al máximo de temperatura. Una vez fuera, rociarla con un poco…
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Pizza pomodoro

Pizza pomodoro
Se prepara como la pizza Margherita, sólo que se sustituye el tomate rojo por los tomatitos amarillos (pomodorini gialli), esta pizza está de moda en Italia. Este tipo de tomates lo están difundiendo mucho en los mercados italianos
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Pomo d´oro, pomodorini gialli (tomatitos amarillos)

Pomo d´oro, pomodorini gialli (tomatitos amarillos)
Pomodoro de Piennolo llamado también “spurzillo”, “pummarulella” o “mazzo” es el único y verdadero pomo d` oro del Vesubio, que toma el nombre por su color dorado como el sol. Su corteza es espesa, su pulpa dura y dulce. Sus cualidades organolépticas le hacen que sea rico, sano y sustancioso con gusto excepcional y con…
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Ruote con ragù di pollo (ruote con ragú de pollo)

Ruote con ragù di pollo (ruote con ragú de pollo)
Para 4 personas 50gr de cebolla 1 zanahoria pequeña 300gr de pechuga de pollo u otra parte 3 cucharadas de aceite de oliva 40gr de mantequilla "Ferrarini" 2 hojas de laurel ½ vaso de vino blanco seco 150gr de tomate triturado "La Torrente" 1 cucharada de perejil picado finamente Parmigiano Reggiano rallado Sal-pimienta 400gr de pasta…
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