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Entradas nuevas por Grossi
Productos para estas fechas en Pasta y Pizza Grossi
En estas fechas podrá encontrar en nuestra tienda una selección de los mejores productos italianos en Navidad: (más…)
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Viaje a la fábrica Negrini en Benazzo (viaggio al stabilmento Negrini in Benazzo)
Hace unas semanas fuimos invitados a la fábrica de “salumi” Negrini en Renazzo, provincia de Ferrara. Para empezar, Nicoletta Negrini nos invitó a visitar la casa de sus padres en el territorio Estense, entre Módena y Ferrara, donde su madre sigue con la tradicional producción del vinagre balsámico, que se remonta al 1770. Es desde…
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Pizza con mortadella al tartuffo nero (pizza con mortadella con trufa negra)
Extender en forma de disco 250gr de masa para pizza Grossi. Hornear (como siempre con el horno al máximo de calor). Esta pizza puede hacerse con mozzarella o sin. Una vez fuera del horno, colocar sobre ella lonchas finas de mortadella tartufata (mortadella con trufa). Rociarla con aceite extra virgen de oliva. Servir.
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Pasta ripiena di bietola con erbette (pasta rellena de acelgas con hierbas aromáticas)
Para 4 persona Esta es una receta muy especial, para unas fechas especiales como son los Navidades. Su preparación es sencilla: Cocer en abundante agua con sal 500gr de pasta rellena con hierbas aromáticas "Grossi" al dente. Escurrirla y codimentarla con mantequilla fundida, queso Grana Padano rallado, un poco de canela en polvo, de tomillo…
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Natale. Navidad 2015
El 25 de diciembre era el día del solsticio invernal, el acontecimiento astronómico que señala el inicio de un nuevo dilatarse del periodo de la luz diurna. Era el día en el que el sol renacía después de una muerte simbólica. Dionisios, Horus, Mitra, Buda, Mesías llegaron como "El sol de justicia". Así en este…
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