Sobre: Victoria Lasheras

Para 6 personas: 1,200gr de patatas 150gr de queso stracchino 60gr de mantequilla ”Ferrarini” 2 huevos Un puñado de perejil, guindilla molida, sal 1 cucharada de grapa “Poli” Aceite Cocer las patatas al vapor o en poco agua con sal. Pelarlas y machacarlas hasta hacerlas puré, aún calientes. Unir los huevos, el queso machacado con…