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Entradas nuevas por Victoria Lasheras

TERRINA DI SALMONE (TERRINA DE SALMON)

TERRINA DI SALMONE (TERRINA DE SALMON)
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de brócolis 200 gr. de filetes de salmón fresco y limpio 200 gr. de nata “Virgilio” 75 gr. de salmón ahumado 1 clara de huevo Mantequilla “Ferrarini”, chalota(escalonia), vinagre, salsa de soja, ensalada mixta, gelatina en polvo, sal, pimienta. Quitar la piel y las espinas al salmón. Pasar por…
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NATALE 2023 (NAVIDAD 2023)

NATALE 2023 (NAVIDAD 2023)
Este año, por estas fechas, Pasta y Pizza Grossi quiere felicitaros las fiestas. Este año quiere hacerlo rescatando tres palabras: El nombre de las tres hermanas Grossi: LUZ ese elemento imprescindible para reconocer la verdad PAZ esa palabra tan pronunciada y tan poco practicada ZOÉ ese principio que cada vez se respeta menos Buon Natale!,…
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PIZZA LOMBARDA ‘NDUJA

PIZZA LOMBARDA ‘NDUJA
Iniciamos nuevo mes y con él, estrenamos una pizza especial. La pizza de Lombarda y 'Nduja. Elaboración: Extender 250 gr. de masa para pizza Grossi de harina de grano “arso”, sobre ella extender el tomate triturado “La Torrente”, la 'Nduja (picante), la mozzarella y la lombarda cortada en juliana muy fina y escaldada. ¡Tienes todo…
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PEPERONCINI RIPIENI (PIMIENTITOS PICANTES RELLENOS)

PEPERONCINI RIPIENI (PIMIENTITOS PICANTES RELLENOS)
Estos pequeños pimientos rojos y esféricos típicos italianos, ligeramente picantes, están elaborados a partir de un producto fresco calabrés o siciliano, recién cosechado. La realización de la conserva se produce a mano, artesanalmente, empleando rellenos diversos:  Atún, anchoas y alcaparras, queso de cabra etc. Son ideales como aperitivo, entremés, tapa, indicados para  ensaladilla, ensalada o…
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PIZZA FINOCCHINA (PIZZA HINOJINA)

PIZZA FINOCCHINA (PIZZA HINOJINA)
Con 250 gr. de masa para pizza Grossi hecha con harina integral biológica, formar un disco sobre el que se extiende crema de requesón "Negrini" y alcachofas, la mozzarella rallada, lonchas de salame al hinojo "Negrini" y corazones de alcachofas troceados. Una vez horneada y fuera del horno, espolvorearla con queso Pecorino Romano rallado y...…
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