Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
“Perpendicular ” en Bilbao
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO E AVOCADO GELATINATI ( ROLLITOS DE JAMÓN COCIDO Y AGUACATE GELATINADOS)
Para 4 personas: 8 loncha, no muy finas de jamón cocido “Ferrarini” 1 aguacate 2 calabacines ½ l de gelatina Cilantro en polvo, sal, pimienta Aceite extra virgen de oliva Cortar los calabacines, en lonchas finas, a lo largo y escaldarlas. Licuar 4 lonchas de jamón junto al aguacate, condimentarlo con un poco de zumo…
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Gino Paoli “Sapore di mare sapore di sale”
Il risotto (el risotto)
El risotto es, junto con la pasta, una de las más afortunadas creaciones de la cocina italiana. Se prepara a partir de, esencialmente, un ingrediente: el arroz. Carnaroli es el más apropiado al que acompaña caldo, vino, mantequilla y queso Parmigiano Reggiano. Los italianos lo definen "minestra asciuta", es deci, menestra seca, lo que significa que…
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INDAUTXUKO ESKOLA (ESCUELA DE INDAUCHU)
Colaboradores de la fiesta fin de curso
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