Colaboradores de la fiesta fin de curso
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INDAUTXUKO ESKOLA (ESCUELA DE INDAUCHU)
Sobre: Victoria Lasheras
Entradas nuevas por Victoria Lasheras
Fulvia “Via con me”
Naroa Gutiérrez Gil “La bolsa o la vida”
Anna Oxa “Parlami”
VERZA CON GUANCIALE E PECORINO ROMANO (BERZA CON PAPADA Y PECORINO ROMANO)
Para 4 personas: 1kg de berza o repollo 100gr de papada loncheada muy fina Queso Pecorino Romano Sal, cayena, ajo Aceite Lavar, cortar y hervir, en agua con sal, la berza. Escurrirla. En una sartén con aceite, dorar los ajos laminados y la guindilla desmenuzada. Sofreír en ello la verdura y salarla. Colocar las lonchas…
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