Ca`del Poggio liquore al melone (Ca`del Poggio licor de melón) Ca`del Poggio es una localidad situada en el corazón de las colinas del vino prosecco de Conegliano. Es un licor típico italiano elaborado con melón cantalupo. Su graduación es de 17%. Este licor de sabor juguetón y alegre, refrescante y delicioso, dulce y suave, se…
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COCKTAIL CARIBEÑO (CÓCTEL CARIBEÑO)
1/4 de meloncello, mezclado con 4 hojas de albahaca y completar con vino prosecco. Se prepara justo al momento de tomarlo. Se puede utilizar hielo picado.
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SANDWICHES DI POLENTA (SANDWICHES DE POLANTA)
12 medallones de polenta”Valsugana” clásica, integral o de 5 cereales, fríos 70 gr de mantequilla “Ferrarini” 100 gr de queso gorgonzola 30 gr de piñones 2 huevos Pan rallado, harina y aceite Mezclar bien el gorgonzola con la mantequilla, añadir los piñones molidos. Extender la mezcla sobre 6 medallones, taparlos con los otros 6. Enharinarlos,…
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COMPOSTA DI PEPERONCINO (COMPOTA DE GUINDILLA)
La compota de guindilla picante está elaborada con el peperoncino de Calabria apreciado por su sabor picante y su intenso aroma. 700 gr de guindillas rojas picantes frescas y limpias de rabo y pepitas 430 gr de azúcar de caña 210 gr de miel Ponerse guantes. Poner a macerar las guindillas con 350 gr de…
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KRAPFEN
20 gr de levadura fresca 500 gr de harina 4 huevos 80 gr de mantequilla 70 gr de azúcar 1 bolsita de vainilla Aceite, sal Mermelada de albaricoque 3 cucharadas de azúcar glass Disolver la levadura en un poco de agua templada y amasarla con 50 gr de harina. Dejarla subir, en lugar templado, durante…
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CREMA PASTICCERA (CREMA PASTELERA)
Para 10 personas: 1 l. de leche 200 gr de azúcar 120 gr de harina 8 yemas de huevo 1 rama de canela La piel rallada de un limón Hervir la leche con la mitad del azúcar, la piel de limón y la vainilla. Conservar. Montar las yemas con el resto del azúcar y cuando…
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