Archivos de Categoría: Especialidades italianas

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Caciocavallo Podolico

Caciocavallo Podolico
Queso graso de media o larga curación elaborado con leche entera de vaca de raza Podolica. Su pasta es compacta, sin ojos, semidura, hilada de color blanco marfil o pajizo si está más curado. Su piel es fina y lisa. El gusto  se distingue por su rica intensidad  de aromas derivados de la biodiversidad vegetal…
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Riso col cavolo cappuccio (Arroz con repollo)

Riso col cavolo cappuccio (Arroz con repollo)
Para 4 personas: 350 gr. de arroz Classico Oro de Scotti 70 gr. de panceta 50 gr. de mantequilla "Ferrarini" 2 dientes de ajo 1 ramito de romero 1 l. de caldo de carne o vegetal 1 cucharada de aceite de oliva 5 cucharadas de queso Grana rallado 1 cebolla gorda 1 ramito de perejil…
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Snack Legù

Snack Legù
Triángulos crujientes no fritos, sino hechos en el horno. Su masa es de una mezcla de harinas de legumbres (garbanzos, alubias blancas, guisantes y lentejas). Combinan el sabor de un aperitivo con las virtudes de las legumbres. Los hay con sabor a romero, orégano, jengibre  y clásico. Son ideales para la merienda, como sustitutos del…
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Legù: non è pasta (Legù: la pasta que no es pasta)

Legù: non è pasta (Legù: la pasta que no es pasta)
Todos los productos Legù están hechos con legumbres 100% italianas molidas (hechas “harinas”), combinadas para proporcionar una ingesta perfectamente equilibrada. El exclusivo proceso artesanal garantiza las propiedades nutritivas de las legumbres. Las legumbres utilizadas y mezcladas son: garbanzos, alubias blancas, guisantes amarillos y lentejas amarillas. Bienestar preparado en unos minutos (entre 2 o 3 de…
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Cocktail Royale

Cocktail Royale
En una copa poner los cubitos de hielo, un chorrito de licor Alchermes, 1dl de licor Maraschino y rellenarla con vino Prosecco.Se puede decorar con una amarena.
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