Archivos de Categoría: Especialidades italianas

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ALBERELLI DI NATALE AL PANFORTE (ARBOLITOS DE NAVIDAD DE PANFORTE)

ALBERELLI DI NATALE AL PANFORTE (ARBOLITOS DE NAVIDAD DE PANFORTE)
Para 4 arbolitos: 500 gr de Panforte 100 gr de azúcar glas 2 cucharaditas de zumo de limón 50 gr de frutas escarchadas mixtas Confites plateados para decorar. Preparar una glassa con el azúcar, el zumo de limón y agua caliente lo necesario hasta obtener una consistencia fluida batiéndola enérgicamente con una varilla durante algún…
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CHINA MARTINI (QUINA MARTINI)

CHINA MARTINI (QUINA MARTINI)
Amaro dulce. Su inimitable especialidad y su personalidad única han marcado la historia de las costumbres italianas. Su receta exclusiva, que nace en el 1887, garantiza un gusto dulce amaro inimitable, un aromático conjunto de hiervas naturales y esencias aromáticas (corteza de china calissaia) se funden en una vivaz sensación dulce y floral, con un…
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RISO SCOTTI (ARROZ SCOTTI)

RISO SCOTTI (ARROZ SCOTTI)
Nuestro modelo se inspira en el genio Leonardo da Vinci, a su capacidad de conjugar naturaleza, innovación y progreso. Su ejemplo es nuestro motor de desarrollo en clave “Green”, que se completa con el consumidor, dando vida al ciclo virtuoso de la sostenibilidad. -Tutelamos el arroz italiano: Junto con los agricultores trabajamos una agricultura eficiente,…
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IL CIOCCOLATO (EL CHOCOLATE)

IL CIOCCOLATO (EL CHOCOLATE)
De Quetzalcóatl a la Nutella: La historia del chocolate. Quetzalcóatl es una divinidad azteca adorada desde el s. XIII al XVI, quien donó a los hombres el árbol del cacao. Los conquistadores españoles descubrieron que con un sorbo de esta amarga bebida aguantaban un día entero de marcha; con ellos llegó a Europa el “caldo…
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